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黄花菜有哪些营养成分

来源:未知 编辑:农业种植网小编 时间:2018-09-11
导读:黄花菜有哪些营养成分? 黄花菜又名金针菜、忘忧草、萱草、疗愁草、鹿葱花、安神菜、健脑菜、谖草、宜男等,属百合科萱草属宿根多年生草本植物,黄花菜以花蕾食用,是一种营养十分丰富的蔬菜,含有人体需要的蛋白质、维生素、多糖、钙、铁、磷等多种元素成份.而且

  黄花菜有哪些营养成分?

  黄花菜又名金针菜、忘忧草、萱草、疗愁草、鹿葱花、安神菜、健脑菜、谖草、宜男等,属百合科萱草属宿根多年生草本植物,黄花菜以花蕾食用,是一种营养十分丰富的蔬菜,含有人体需要的蛋白质、维生素、多糖、钙、铁、磷等多种元素成份.而且黄花菜在采摘期内不施农药,是很受人们欢迎的绿色健康食品,根据文献资料记载和理化分析,黄花菜具有健脑通乳、利尿、美容、补贤养血、防癌、降压等作用,更是一种不可多得的保健食品。

  据分析,每百克黄花菜含有蛋白质19.4克,脂肪1.1克,碳水化合物34.9克,钙301毫克,磷216毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。

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