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韭菜的种植时间

来源:未知 编辑:农业种植技术网 时间:2018-11-27
导读:蔬菜种植知识_韭菜的种植时间 韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用,种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效,韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培,下面我们就一起来看一看韭菜种植时间和种植条件吧! 韭菜种植时间 韭菜播种时间可分为春

  蔬菜种植知识_韭菜的种植时间

  韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用,种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效,韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培,下面我们就一起来看一看韭菜种植时间和种植条件吧!

蔬菜种植知识_韭菜的种植时间

  韭菜种植时间

  韭菜播种时间可分为春播、夏播、秋播三种:

  1、春播:宜早不易晚,春季当地温稳定在5-10℃即可播种,此时地还未完全化通,返浆期未到地表比较湿润,很容易出苗,这种播种方式还避免了草害,由于播种后韭菜苗出的较快,而当时的温度还不适合杂草萌发,形成了一个时差。所以推荐大家尽量采用这种播种方式。

  2、夏播:一般在黄瓜、西红柿罢园后播种,此时温度高易出现干旱和水涝,播种量要比春季大三分之一左右,覆土不易太厚,保持土壤湿润,利于出全苗。

  3、秋播:一般在立秋前后播种,播种量要比春季大一倍,管理以见干见湿为主。后期应注意草害。秋播一般不提倡。

  韭菜种植条件

  韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然 枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。

  1、温度:韭菜性喜冷凉,耐寒也耐热,种子发芽适温为12℃以上,生长温度15℃到25℃,地下部能耐较低温度。

  2、光照:中等光照强度,耐阴性强。但光照过弱,光合产物积累少,分蘖少而细弱,产量低,易早衰;光照过强,温度过高,纤维多,品质差。

  3、水分:适宜的空气相对湿度60-70%,土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。

  4、土壤:韭菜对土壤质地适应性强,适宜pH为5.5-6.5。需肥量大,耐肥能力强。

  韭菜品种分类

  中国韭菜品种资源十分丰富,按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。

  1、根韭:根韭主要分布在中国云南、贵州、四川、西藏等地,又名苤韭、宽叶韭、大叶韭、山韭菜、鸡脚韭菜等。主要食用根和花薹。根系粗壮,肉质化,有辛香味,可加工腌渍或煮食。花薹肥嫩,可炒食,嫩叶也可食用。根韭以无性繁殖为主,分蘖力强,生长势旺,易栽培。以秋季收刨为主。

  2、叶韭:叶韭的叶片宽厚、柔嫩,抽薹率低,虽然在生殖生长阶段也能抽薹供食,但主要以叶片、叶鞘供食用。我国各地普遍栽培。软化栽培时主要利用此类。

  3、花韭:花韭专以收获韭菜花薹部分供食。它的叶片短小,质地粗硬,分蘖力强,抽薹率高。花薹高而粗,品质脆嫩,形似蒜薹,风味尤美。我国甘肃省兰州市、台湾省栽培较多。山东等地也有零星引种栽培。花韭有很多品种,如小叶种:抽薹与分蘖性强,叶狭短,色较浓,叶鞘细而色微绿,叶及叶鞘质较硬,早熟,叶花兼用,品质中等;年花韭菜:抽薹性特强,花茎长大,叶幅中宽而长,浓绿色,叶鞘大,呈微黄赤色。叶与叶鞘较硬,抽薹期长,周年都能抽薹,叶部不宜食用,以采薹为主;年花2号:花茎粗大,品质优良,耐低温。

  4、叶花兼用韭:叶花兼用韭的叶片、花薹发育良好,均可食用。目前国内栽培的韭菜品种多数为这一类型。该类型也可用于软化栽培。

  韭菜种植技术

  1、养根:韭菜收割的茬次要适宜,一般每年收割4~5茬,夏季6、7月份收割2~3茬,其余时间主要是养根,让植株多产生分蘖,给秋季丰产打下基础。养根的基本要求是收割韭菜时留茬高度要适宜,一般在根茎处离地4 cm左右收割。以后每次收割,刀口略微提高点。割后2d内不宜施肥浇水,以免刀口感染病菌而发生病虫害,造成烂根。

  2、剔根:早春土壤化冻后韭菜萌发前,用铁扦在韭菜根际土壤挖深、宽各6 cm左右的沟,将每丛中株间的土壤剔出,深度达到根部。使之露出根茎,同时剔除枯死的根蘖和细小的分蘖,将挖出的土摊于行间晾晒,然后捏拢根茎,填入细土埋好。填土时,最好加入适量的草木灰,以防治根蛆。

  3、倒根:老韭菜倒根重栽,能重新焕发生产潜力,还可废根利用,降低成本,比重新播种来得快,还利于保持品种纯度。先用四齿杈或镐头将韭菜根翻起来,选择无病虫,又有生产能力的根茎,剪去过长的须根,去掉没有分蘖能力及腐烂的根茎进行重新栽植。采用平床或垄沟栽培都可以。床内穴栽的穴距为8~10 cm,每穴10株左右,种稀了产量会降低。垄沟穴栽行距60 cm,苗带宽30 cm,栽4行。

  4、培土:韭菜根系每年都要“跳根”上移,形成肥大的根节一一葫芦头。根节越肥大,所贮存的养分就越多,所以第二年韭菜就发根早,产量高。因此,对韭菜进行培土培肥,可以促进韭菜新根的生长发育,延长韭菜植株寿命,防止倒伏。培土的时间宜在土壤解冻后韭菜根系萌发前进行,培土的厚度要随“跳根”的高度而定,一般以3~4 cm为宜。

  5、盖灰:秋冬季栽种韭菜时,施足基肥栽完后,在畦面上加盖2~3 cm厚的细碎煤炉渣,生长期间施适量水溶性肥料。这样可以使韭菜地土壤疏松、通透性能好,杂草不易生长,病菌少,并且保温、保湿、保肥、抗旱效果好。长出的韭菜叶色浓绿,生长快,分蘖力强,不但产量高、质地脆嫩,且收割时不会伤害叶鞘中的分生组织及赘芽,更利于下茬韭菜的生长、收获。

  6、沙培:韭菜连年种植易造成韭蛆偏重发生,采取沙培就可解决这一问题。利用沙土或其他基质为栽培基质,浇施营养液,具有管理简便、投资少、见效快、收益高的特点,特别适宜在院落或闲散地进行栽培。可将沙培床做成长宽相等的方池、菱形池或多角形池,长宽因地而定,床高18~20 cm;以直径1~2mm的河沙为好。

  韭菜虫害防治

  韭菜的主要害虫是韭蛆。韭蛆严重危害着韭菜的生长,要根据实际情况,采取措施适时防治,主要防治韭蛆的方法:

  1、成虫:非蛆每年发生5-6代,春、秋季发生最为严重。成虫羽化期一般在4月、9月份。应选择天气晴朗的上午9-10点,每亩喷洒2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液。

  2、幼虫:药剂灌根,每亩用2%甲基阿维菌素乳油500毫升稀释成1000倍液进行浇灌。

  韭菜病害防治

  夏季雨水偏多,要加强防治韭菜危害的发生。韭菜的主要病害有灰霉病、疫病、紫斑病等。

  1、灰霉病

  【发病特征】灰霉病发病初期叶片上产生白色或灰褐色斑点,后扩大成棱形或椭圆形病斑,互相愈合后成大片枯死斑使叶片枯死。潮湿时枯叶表面密生灰色至灰褐色霉状物。病菌主要以菌核在土壤中病残体上越冬,借气流传播。韭菜灰霉病全年危害。

  【防治方法】①用78%科博600倍液效果好。②增施有机肥,适当收割,雨后要及时排水,减少田间湿度。③及时去除老叶、病苗。

  2、疫病

  【发病特征】韭菜疫病危害根茎叶,尤以假茎鳞茎受害最重。叶处受害字发为暗初色水渍状病斑,后叶片变黄软腐,茎、根部受害呈褐色软腐,潮湿时病部产生稀疏白色霉状物。病菌在土壤病残体上越冬(温室韭菜可常年发生),为高温高湿性危害,适温25-32℃,危害高峰期8月份左右。

  【防治方法】在病害发病初期,阴天的时间,可喷施50%灰核威1000倍液或40%菌核净2000倍液防治,在每茬韭菜收割以后都要均匀的喷洒药物。在选择药剂的时候应注意选用高效、低毒、低残留的新型杀菌剂,并要轮换交替施用。

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