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黑毛豆贮藏保鲜法

来源:未知 编辑:农业种植网 时间:2018-08-11
导读:黑毛豆贮藏保鲜法 黑毛豆适宜贮藏温度为8℃~10℃,温度过低易遭冻害,表现为豆荚上有凹陷的锈病,有的呈水渍状病斑块随即腐烂。 气调贮藏的气体成分为氧气2%~3%,二氧化碳低于10%。常用贮藏方法如下: 冷却贮藏法 把洗净的毛豆投入100℃沸水中漂烫2分钟左

  黑毛豆贮藏保鲜法

  黑毛豆适宜贮藏温度为8℃~10℃,温度过低易遭冻害,表现为豆荚上有凹陷的锈病,有的呈水渍状病斑块随即腐烂。

  气调贮藏的气体成分为氧气2%~3%,二氧化碳低于10%。常用贮藏方法如下:

  冷却贮藏法

  把洗净的毛豆投入100℃沸水中漂烫2分钟左右,捞起后立即放入冷却水中冷却至室内温度,沥干水分装入塑料袋内,排出空气。将塑料袋放入-25℃的速冻库中,充分冻结后,放在-18℃的贮藏袋中,可长期存放,一般以半年至一年为限。

  小包装贮藏法

  将豆粒放入0.01毫米聚乙烯塑料袋内,每袋5千克,密封膜口,袋内加消石灰0.5~1千克,贮藏在冷库内,用0.01毫升/升仲丁胺熏蒸防腐,贮藏温度为8℃~10℃,每10~14天开袋检查1次,此法可贮藏30天左右。

责任编辑:农业种植网
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