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居家菌蔬绿色生活之秀珍菇

来源:未知 编辑:农业种植技术网 时间:2019-01-11
导读:居家菌蔬绿色生活之秀珍菇 _居家菌蔬绿色生活之秀珍菇 居家菌蔬活动旨在推广社区绿色生活。本活动集趣味性、知识性和实用性与一体,是一种新的居家生态养老的生活方式。通过引导居民学习建设美丽家园,构建生态健康的生活方式,实现利国利民、低碳环保的城市

  居家菌蔬绿色生活之秀珍菇 _居家菌蔬绿色生活之秀珍菇

  “居家菌蔬”活动旨在推广社区绿色生活。本活动集趣味性、知识性和实用性与一体,是一种新的居家生态养老的生活方式。通过引导居民学习建设美丽家园,构建生态健康的生活方式,实现利国利民、低碳环保的城市绿色生活。

  秀珍菇栽培及管理

  秀珍菇是一种新兴食用菌,富含蛋白质、多糖、维生素、微量元素及人体必需的多8种氨基酸,其菇形秀小,爽口脆嫩,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”走俏市场,深受广大市民的喜欢。

  1、出菇栽培环境

  根据秀珍菇喜氧、变温结实这一特性,出菇环境要通风透气,出菇前将菌棒进行适当的低温刺激,温差应达10℃以上,冷冻处理8小时左右,这样出菇更整齐。可以自制一个小的菇房,这样更好的保持湿度。小菇房必须通风、透气、遮荫,保持干净清洁的自来水,以方便喷水,保持菇房湿度。

  2、品种选择

  可根据气候选育适宜栽培的品种。

  3、菌棒的制作

  Ø原料配方:因地制宜选择配方,木屑52%,棉粕30%,麦皮15%,石灰1.5%,石膏1.5%,水1 . 1.2。

  Ø搅拌均匀、装袋机,用20cmx40cm的袋子(一头先用绳子扎好)进行分装,料要装得松紧适中、将敞开的一头袋子用绳子扎紧,扎成单活结(用手拔一下绳子就能解开)便于接种。

  Ø装好袋尽快装入消毒锅加热消毒,在100℃下保持8小时以上,应在4小时内装完及时灭菌, 经消毒灭菌的培养袋移至冷却室内,待料温降至室温可进行接种。

  4、出菇管理

  l由于秀珍菇是变温结实性品种,故要创造一个小气候,让菌棒内的菌丝受到温差刺激,方可纽结出菇。

  l秀珍菇各生长期对水妥的需求不同,催蕾时采取菌袋周围喷雾维持空气湿度达90%,保持料面湿润以促进菇蕾形成。

  l随着子实体的发育,可向空间和子实体同时喷水。喷水要视天气变化,在气温高,菇多时做到细喷、勤喷,喷水后及时通风。下雨时不喷水。

  l第1潮菇采收后,要及时清理袋口的菇根,停止喷水,加强通风,使菌丝充分储存养分。

  l一般8~10天左右可让菌棒转潮出菇(即重新将菌棒搬入冰箱进行温差刺激),这样重复数次。一般出菇5潮后产量逐渐减少。

  l在制备好优质菌棒的基础上,抓好出菇管理是取得秀珍菇高产的关键。当气候稳定16~22℃时即可及时开袋,将袋子的封口纸去除并随手去除老化的种块,以免影响出菇的整齐性。

  4.1催蕾

  先将菌袋放到冰箱,喷水湿润,在5~8℃左右条件下保持5小时。然后将菌棒重新转至出菇,空气湿度达90%,保持料面湿润,以促进菇蕾形成。3天左右,在料面可出现大量原基,很快形成菇蕾。

  4.2温度调控

  u秀珍菇菌丝生长的温度范围为10~35 0C,最适宜生长温度20~27 0C。温度低于10 0C,菌丝基本停止生长;低于200C,菌丝生长缓慢。温度高于350C,菌丝生长稀疏,色泽变黄,易于老化;温度高于37 0C,菌丝停止生长。

  u子实体生长的温度范围较广,在10~32℃条件下都能出菇。原基形成和菇蕾生长最适宜温度是15~22 0C,温度低于10 0C,很少再产生原基。低于150C,子实体生长缓慢。温度高于25 0C,菇蕾生长快,成熟早,菌盖成熟时多呈漏斗状。

  u出菇阶段,如果有较大的昼夜温差刺激,原基容易产生。因此,出菇温度宜在18~24℃左右,让菇蕾充分生长发育,出菇后温差不宜太大,以保证秀珍菇的正常生长。

  4.3湿度控制

  出菇环境湿度宜控制在90%左右,视天气变化而定。气温高菇多时做到细喷勤喷,喷水后及时通风。下雨时不喷水。当秀珍菇的菌盖长到2cm时,要停止直接向子实体喷水,可向空间、地面喷水提高一些空间湿度。

  4.4空气调节

  天气过热过闷仍需及时通风,通风一般在早晚进行,空气干燥时通风时间可短些,空气湿润时通风时间可稍长些,掌握在不造成出菇环境内温湿变化幅度过大为宜。

  4.5光照调节

  秀珍菇生长阶段对光照要求不高,需弱的散光即可。

  5、采收

  当秀珍菇子实体的菌盖平展,边缘内卷,菇盖直径3~5cm,未进入快速生长前就应采摘。即采即食,摘下的菇吃不完、食品袋包装,并进行冰箱冷藏保鲜。当第一潮菇采收后,要及时清理袋口菇根,停止喷水,加强通风,使菌丝充分储存养分,一般8~10天左右可让菌棒转潮出菇(即重新将菌棒搬入冷库进行温差刺激)这样重复数次一般出菇4潮后产量逐渐减少,每潮菇的出菇管理可基本相同。

居家菌蔬绿色生活之秀珍菇 _居家菌蔬绿色生活之秀珍菇

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