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竹荪大棚种植技术

来源:未知 编辑:农业种植技术网 时间:2018-12-30
导读:食用菌栽培技术_竹荪大棚种植技术 竹荪又名竹参,是我国的传统特产,其肉质脆嫩、味道独特、清香宜人、营养丰富,并且具有补肾、明目、清热、润肺降血压等药用和保健功效,被誉为真菌皇后。近年来,笔者通过对竹荪菌株的不断驯化选育,已筛选出适合在草料、

  食用菌栽培技术_竹荪大棚种植技术

  竹荪又名竹参,是我国的传统特产,其肉质脆嫩、味道独特、清香宜人、营养丰富,并且具有补肾、明目、清热、润肺降血压等药用和保健功效,被誉为“真菌皇后”。近年来,笔者通过对竹荪菌株的不断驯化选育,已筛选出适合在草料、农作物茎秆上生长的草生竹荪新菌株,并利用林下自然遮阴条件套栽竹荪,不但可以充分利用山区林地,减少搭建遮阴棚的成本,同时竹荪培养废料还可作为林木肥料,使林、菌获得双丰收。

  一、培养料选择与处理

  草生竹荪菌培养料应根据当地的资源就地取材,可选择野生芦苇、皇竹草、象草、菅、芒萁、斑茅等野草类和稻(麦)秆、谷壳、大豆秆、黄麻秆、油菜秆、棉秆、棉籽壳、高梁秆、葵花子秆、葵花子壳、甘蔗渣、木刨花、竹屑、玉米秆、玉米芯、花生壳、竹叶等其中任选几种原料混合作为竹荪的培养料,晒干后备用。硬料先用车轮压破,稻(麦)秆、谷壳、竹叶应与其他硬料混合使用。每100公斤干料浇60公斤水,慢慢将原料淋湿至吸足水,然后把湿料堆成高1.2~1.4米、宽2米、长不限的发酵堆进行发酵。发酵堆中心的料温达65℃时保持20小时后进行第一次翻堆,以后每隔10天翻堆一次,前后共翻3~4次堆。发酵好的培养料呈褐色、无氨气刺激味并带白色放射菌和芳香气味,含水量70%,pH值5.5~6。

  二、菌种制备

  菌种原料配方:木屑30公斤、农作物茎秆碎料或甘蔗渣60公斤、麦麸10公斤、尿素200克、过磷酸钙300克、磷酸二氢钾200克、石膏粉1公斤。原料应充分干燥,混匀(化肥先溶化再拌料),混合料含水量为70%,pH值为6。混合料堆发酵3天后翻堆,共翻两次。随后装入编织袋,每袋装湿料20公斤。上灶灭菌,100℃下灭菌10小时后出灶。冷却后铺入备好的凹形畦床。畦床提前3天用0.2%高锰酸钾溶液和波尔多液消毒、灭菌、灭虫。先铺20厘米厚的混合料,把菌种掰成鸽子蛋大小的菌块,按2层菌、3层料接入D89二级竹荪原种。接好菌后稍压实,覆1厘米厚的土,上覆薄膜。40天后待菌种穿透培养料后,再将菌种块挖出掰成鸭蛋大小的菌块作三级栽培种。

  三、栽培播种和管理

  当室外气温达到15℃以上时开始播种。栽培场地应选择平缓,阴凉潮湿,土质疏松肥沃、腐殖质含量高,距水源近、郁闭度为0.6左右的林地。在林间做畦,畦高40厘米、宽1.2米,畦间留40厘米宽操作道。将畦床挖成深20厘米的凹畦,林中枯枝落叶可一并整至畦中,下种前3天按照三级制菌的方法事先灭菌灭虫。铺料前,每平方米施复合肥80克,浇透水,将8~10厘米厚粗料铺在底层并踩实,然后在料面以梅花形间隔6~7厘米块状点播一层竹荪菌种;再铺6~10厘米厚中粗料作第二层料,稍压实,再播第二层菌种;第三层盖3~5厘米细料,使菌种不外露,播种完毕后用小铲将料与菌种轻轻压实,以利于菌种萌发吃料,畦面覆盖3~5厘米厚、含水量为18%~20%的表土。最后覆膜保温、保湿,在薄膜上盖草遮阳。一般每平方米干料用量为25公斤、播菌种2.5公斤,料菌比为10∶1。

  播种后15~20天,一般不需喷水,温度保持在20~28℃。待菌丝爬上畦面后,每隔两天掀膜通风30分钟。菌丝布满畦面后将地膜掀开,使菌丝倒伏现蕾。如遇降雨量大,应注意防涝,挖好排水沟,沟要比畦深30厘米。正常情况下60天开始出菇。小菌蕾期间喷轻水保湿,大菌蕾期间喷重水。晴天多喷,阴雨天少喷或不喷,保持畦面空气相对湿度为85%~95%。竹荪成熟伸柄撒裙时间是每天早晨6时后,喷水时间应安排在前一天傍晚日落后。

  竹荪采收应在伸柄但没有撒裙前。采下的子实体剥离菌托和菌帽后,立即鲜销。如不能及时销售,则要将全部采收的竹荪及时脱水烘干,烘干温度从37℃开始缓慢升温,升至65℃时保持1小时,再降至45℃直至烘干。干品返潮力极强,出灶30分钟后要及时装入干净的双层塑料袋密封包装待售。作为商品出口和市场零售的,则需采用小塑料袋包装,每袋可分25克、50克、100克、300克规格,外包装采用双棱牛皮纸箱。

  竹荪种一次一般可出3~4潮菇,出一潮菇后要补重水,使培养料保持70%含水量。以后各潮菇管理同第一潮菇。竹荪生物转化率为10%~15%,每亩林地可产干品50~70公斤,生产周期为6个月。

  食用菌栽培技术_竹荪大棚种植技术

责任编辑:农业种植技术网
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